Het zachte velletje, de vorm van billetjes en de roze blosjes op de bleke achtergrond.
Aandoenlijk mooi vind ik ze … meisjesachtig lief ook … zo zoet geurend in de zon.
Het een bedwelmende parfum, de geur van de zomer. Het zachte vlees wijkt voor de harde kern en terwijl ik snel mijn lippen aflik met mijn tong. Laat ik de pit uit mijn mond vallen…
Het is abrikozen seizoen…
Poëtisch en erotisch zijn deze kleine vruchten als je ze beschrijft en wat zijn ze overweldigend heerlijk.
De abrikozen boom van de buren bezwijkt bijna onder het gewicht van de vele vruchten en staat een paar weken te stralen in de zon. Bijen zoemen zachtjes om haar heen en met zoveel vruchten als ik dragen kan, in mijn omhoog geheven rok, verdwijn ik in de keuken.
De kookboeken komen uit de kast en ga ik aan de slag.
Eerst 1.5 kg abrikoosjes ontpitten en in partjes snijden om ze vervolgens een nacht met suiker laten staan, zodat ze de volgende dag tot jam gemaakt kunnen worden. Dat het een Frans recept is geeft me al het idee dat het heerlijk moet zijn. Oh en dat blijkt het de volgende dag ook te zijn, om je vingers bij af te likken…
Dan een deeg maken volgens een recept van Tessa Kiros en een vorm bekleden. Het deeg met ‘de nu nog warme’ jam besmeren en dan de vorm bedekken met gehalveerde abrikozen. Mooi ambachtelijk wordt het als je het deeg om de rand terug vouwt. Nu 40 minuten in de oven, dat blijkt wat te lang….nou ja in die van mij dan, want dat is namelijk niet zo’n geweldig temperatuur standvastig apparaat. Jan zegt al direct: “Het heeft een echt Afrikaans tintje”, nou dan snap je m wel…
Mijn Blue Band kookboek komt op tafel voor de Hollandse cake… heel gemakkelijk recept en ik snijd wat abrikozen in blokjes haal ze door de bloem en leg ze tussen twee lagen cakebeslag.
Deze cake neem ik mee naar de boekclub en daar bleef geen kruimel van over.
De jam blijkt overheerlijk dus nog maar even 1.5 kg ontpit en ook nog snel die overheerlijke Tessa Kiros aprikozen taart gemaakt, ja ik ben nou toch bezig…
Net nog wat abrikozen geplukt, maar er mee aan de slag gaan laat nog even op zich wachten…ik heb geen potjes meer even bedenken hoe ik dat ga oplossen…
Zit te wachten op het recept van gedroogde abrikozen rolletjes dat zou het probleem in 1 keer oplossen…
Oh als ik niet snel ben is jam maken niet meer nodig want dan heeft heeft Jan me al geholpen…zie dat kaasjes met abrikoosjes ook in de smaak vallen.
Zou hij ook van boerenmeisjes houden? Die blijven volgens mij ook heeeeel lang lekker… Zie dat de Allehande daar een recept voor heeft, maar dat zal tot volgend jaar moeten wachten … het abrikozen seizoen is helaas alweer over.
Omhul me met woorden … verdwijn in zinnen en zinnespeel met tekst, Astrid
nieuwsgierig naar de recepten kijk dan op de website!